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13.06.2016  

Gastronomia e memória: os sabores dos países dos eslavos de sul

Brasília/São Paulo, 13 de junho - No último sábado, nos espaços do Ferocomêrcio de São Paulo houve uma palestra "Gastronomia e memória: os sabores dos países dos eslavos de sul"  com fim de apresentar os povos de eslavos do sul, especialmente a sua história, cultura e gastronomia.

Nesse evento foram apresentadas a Eslovênia e a Croácia. Os palestrantes, a professora croata Katja Gavranič Camargo e os eslovenos, o professor Valdeir Vidrik e Matjaž Cokan, apresentaram, em colaboração com Escritório Comercial da Embaixada da Eslovênia, os costumes e a culinária dos dois países. Após da palestra houve a degustação dos pratos típicos eslovenos e croatas: kranjska klobasa, feita pelo professor Vidrik, pão de trigo sarraceno com nozes, pão de azeite de abóbora, pão de centeio, mingau de trigo sarraceno, vinho esloveno, pão doce lumblija que é uma especialidade croata da ilha de Korčula.

No próximo sábado, dia 18 de junho, terá outro evento onde serão apresentados os seguintes países: Macedônia, Bosnia e Herzegovina e Sérvia.

O vinho esloveno.

O pão típico da Eslovênia.

O professor Vidrik fez kranjska klobasa.

 

Houve uma grande variedade dos pães eslovenos.